Vaše obvyklé mléko, matcha latte.
Zelená se setkává s bílou. Zvolte jemnou hořkost Tori no Kanade nebo měkké umami Suikan.
Země / oblast doručení: Hongkong – ZAO Číny | HKD
Jazyk: čeština
KJÓTO · MATCHA Z UDŽI
Klidná chvíle,z Kjóta.
Dvě podoby matchy. Najděte tu, která promění váš každodenní šálek v něco výjimečného.
Vytvořeno společně s čajovým mistrem dvacáté generace z kjótského čajového domu s více než 270letou historií.
Tori no Kanade
登里の奏
HK$194.00 HKD / 30 g
Směs čaje z první a druhé sklizně. Vyvážené umami s příjemnou hořkostí pro každodenní misku matchy nebo matcha latte.
Suikan
翠冠
HK$347.00 HKD / 30 g
Pouze první sklizeň. Bohaté aroma, jemné umami a mírná hořkost. Pro lehkou matchu, hustou koichu i latte.
30 g v dóze · Přibližně 15 šálků při dávce 2 g
Ceny se zobrazují pro zvolený trh. Konečnou částku zkontrolujte v pokladně.
Dvě odlišné chuti · Vyberte si jednu, nebo ochutnejte obě
Otevření e-shopu plánujeme na konec listopadu 2026
Dozvězte se o otevření mezi prvními
Přihlaste se k předběžnému e-mailu s datem otevření a informacemi o objednávání. Mezitím si vyberte matchu pro svůj první šálek.
U objednávek alespoň dvou dóz plánujeme nabídnout standardní dopravu zdarma.
Dostupné země a oblasti a podmínky zveřejníme při otevření.
Více potěšení v každé dóze
Jaký bude váš první šálek?
Ranní latte, klidná miska čaje, víkendový dezert. Dvě směsi matchy pro vaše oblíbené chvíle.
Klidná miska plná vůně.
Začněte s 2 g matchy a 60 ml vody. Ať se jednoduché šlehání stane chvílí jen pro vás.
Trocha matchy. Krásný dezert.
Prosejte trochu na vanilkovou zmrzlinu pro vůni a jemnou hořkost. Bez horké vody a metličky.
Prohlédněte si recepty ještě před otevřením. Pro koichu zvolte Suikan. Nádobí, mléko a další přísady nejsou součástí produktu.
Otevřít průvodce přípravou matchy
Jak si vychutnat matchu
Teplá miska, chladná sklenice nebo jednoduchý dezert. Vyberte si podle nálady. Níže uvedená množství jsou výchozím doporučením pro jednu porci.
Než začnete
Změkčete konce bambusové metličky v teplé vodě. Nahřejte misku, osušte ji a prosejte do ní matchu, aby se netvořily hrudky.
01
Usucha
Lehká, teplá miska, ve které si vychutnáte aroma. Vhodné pro TORI NO KANADE i SUIKAN.
2 g matchy / 60 ml vody o teplotě přibližně 80 °C (176 °F)
- Prosejte 2 g matchy do suché misky.
- Přidejte 60 ml vody o teplotě přibližně 80 °C (176 °F).
- Šlehejte svižně tam a zpět asi 15 sekund, dokud se vše rovnoměrně nespojí. Vychutnejte si čerstvě připravenou.
Pokud je chuť příliš silná, přidejte trochu vody.
02
Matcha latte
Tori no Kanade i Suikan chutnají výborně jako matcha latte. Vyberte si podle své chuti: Tori no Kanade vyvažuje umami, svíravost a hořkost; Suikan nabízí bohaté aroma a jemné umami s malou hořkostí.
2 g matchy / 30 ml vody o teplotě přibližně 80 °C (176 °F) / 120 ml mléka / led / volitelně 1–2 lžičky (5–10 ml) cukrového sirupu
- Prosejte 2 g matchy, přidejte 30 ml horké vody a rozmíchejte dohladka.
- Do 120 ml mléka vmíchejte 1 lžičku cukrového sirupu a množství upravte podle chuti. Můžete také vynechat slazení.
- Naplňte sklenici ledem a nalijte studené mléko.
- Pomalu nalévejte matchu přes led, aby vznikl zelenobílý přechod. Před pitím jemně promíchejte.
Pokud používáte wasanbon (jemný japonský cukr) nebo med, ohřejte malou část odměřeného mléka, rozpusťte v ní sladidlo a smíchejte se zbylým mlékem. Pro teplé latte použijte teplé mléko a vynechte led. Hodí se i ovesný nápoj a další alternativy. SUIKAN je také skvělou volbou.
03
Ledová matcha
Chladivá a osvěžující, s umami SUIKAN nebo jemnou hořkostí TORI NO KANADE.
2 g matchy / 60 ml vody o teplotě přibližně 80 °C (176 °F) / led / volitelně 1 lžička (5 ml) cukrového sirupu
- Prosejte 2 g matchy a vyšlehejte s 60 ml horké vody jako při přípravě usuchy.
- Pro mírně sladkou chuť vmíchejte 1 lžičku cukrového sirupu.
- Do žáruvzdorné sklenice dejte led, nalijte matchu a jemně promíchejte, aby vychladla.
- Sladkost upravte podle chuti a vychutnejte si nápoj, než led příliš roztaje.
Hodí se také wasanbon, jemný japonský cukr, nebo med. Trochu rozpusťte v teplé matche ještě před přidáním ledu. Pokud máte rádi osvěžující, čistou chuť matchy, nechte ji neslazenou.
04
Matcha na posypání
Posypte vanilkovou zmrzlinu matchou Tori no Kanade nebo Suikan. Začněte malým množstvím a najděte chuť, která vám vyhovuje.
Přibližně 100 g vanilkové zmrzliny / 0,5–1 g matchy
- Dejte vanilkovou zmrzlinu do malé misky.
- Těsně před podáváním na ni lehce prosejte matchu.
- Začněte trochou prášku a přidejte podle chuti.
Vychutnejte si obě směsi. Suchý prášek sypte přímo na zmrzlinu; horká voda není potřeba.
05
Koicha
Pro koncentrovanější chuť SUIKAN. Pro tuto plnou, hustou přípravu doporučujeme SUIKAN.
4 g SUIKAN / 30 ml vody o teplotě přibližně 80 °C (176 °F)
- Nahřejte a osušte misku a prosejte do ní 4 g SUIKAN.
- Postupně přilévejte 30 ml horké vody a bambusovou metličkou směs jemně propracujte.
- Jakmile je směs hladká a lesklá, vychutnávejte ji pomalu po malých doušcích. Nešlehejte ji do pěny.
Koicha obsahuje více prášku v poměru k vodě než usucha. Pokud s matchou začínáte, miska usuchy je příjemným prvním krokem.
Skladování matchy
Řiďte se pokyny pro skladování na plechovce. Chraňte před teplem, vlhkostí, přímým sluncem a silnými pachy. Používejte čistou, suchou lžičku, po použití zavřete víčko a po otevření spotřebujte brzy.
Výše vyberte zamýšlenou zemi nebo oblast doručení. Dostupné destinace se mohou před otevřením změnit.