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País / región de entrega: RAE de Hong Kong (China) | HKD
Idioma: Español

KIOTO · MATCHA DE UJI

Un momento de calma,desde Kioto.

Dos expresiones del matcha. Encuentra el sabor que hace especial tu taza de cada día.

Creado junto al maestro de té de la vigésima generación de una casa de té de Kioto con más de 270 años de historia.

Lata de matcha GENSUIAN Tori no Kanade

Tori no Kanade

登里の奏

HK$194.00 HKD / 30 g

Mezcla de la primera y segunda cosecha. Umami equilibrado y un amargor agradable, para el matcha diario o un latte.

Lata de matcha GENSUIAN Suikan

Suikan

翠冠

HK$347.00 HKD / 30 g

Solo té de la primera cosecha. Aroma intenso, umami suave y amargor delicado. Para matcha ligero, koicha espeso o latte.

30 g por lata · Unas 15 tazas usando 2 g por taza

Los precios corresponden al mercado seleccionado. Confirma el total final al realizar la compra.

Dos sabores distintos · Elige uno o disfruta de ambos

Más momentos en cada lata

¿Cuál será tu primera taza?

Un latte por la mañana, un cuenco de té en calma, un postre de fin de semana. Dos matchas para tus momentos favoritos.

Latte helado con capas de matcha verde y leche blanca

Tu leche de cada día, un latte de matcha.

El verde se une al blanco. Elige el amargor suave de Tori no Kanade o el umami delicado de Suikan.

Un cuenco de usucha recién batido

Un cuenco tranquilo, lleno de aroma.

Empieza con 2 g de matcha y 60 ml de agua. El gesto de batir puede convertirse en un momento para ti.

Helado de vainilla espolvoreado con matcha

Un poco de matcha. Un delicioso postre.

Espolvorea sobre helado de vainilla y disfruta de su aroma y suave amargor. Sin agua caliente ni batidor.

Las recetas están disponibles antes de la apertura. Para koicha, elige Suikan. Utensilios, leche y otros ingredientes no incluidos.

Abrir la guía de preparación del matcha

Formas de disfrutar el matcha

Un cuenco caliente, un vaso fresco o un postre sencillo. Elija según su día. Las cantidades siguientes son puntos de partida para una porción.

Antes de empezar

Ablande las puntas del batidor de bambú en agua tibia. Caliente el cuenco, séquelo y tamice el matcha para evitar grumos.

Usucha

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Usucha

Un cuenco ligero y caliente para disfrutar del aroma. Adecuado para TORI NO KANADE y SUIKAN.

2g de matcha / 60ml de agua a unos 80°C (176°F)

  1. Tamice 2g de matcha en un cuenco seco.
  2. Añada 60ml de agua a unos 80°C (176°F).
  3. Bata enérgicamente de un lado a otro durante unos 15 segundos, hasta mezclar bien. Disfrútelo recién preparado.

Si resulta muy intenso, añada un poco más de agua.

Matcha verde que cae sobre leche blanca y forma un matcha latte helado en capas

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Matcha latte

Tanto Tori no Kanade como Suikan son deliciosos en un matcha latte. Elige según tu gusto: Tori no Kanade equilibra umami, astringencia y amargor; Suikan ofrece aroma intenso, umami suave y poco amargor.

2g de matcha / 30ml de agua a unos 80°C (176°F) / 120ml de leche / hielo / 1–2 cucharaditas (5–10ml) de sirope de azúcar, opcional

  1. Tamice 2g de matcha, añada 30ml de agua caliente y mezcle hasta que quede suave.
  2. Mezcle 1 cucharadita de sirope de azúcar con 120ml de leche y ajuste a su gusto. También puede dejarlo sin endulzar.
  3. Llene un vaso de hielo y vierta la leche fría.
  4. Vierta el matcha lentamente sobre el hielo para crear un degradado verde y blanco. Remueva suavemente antes de beber.

Para wasanbon (azúcar fino japonés) o miel, caliente una pequeña parte de la leche medida, disuelva el endulzante y mezcle con el resto. Para un latte caliente, use leche caliente y omita el hielo. La leche de avena y otras alternativas también sirven. SUIKAN también es una opción deliciosa.

Matcha con hielo

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Matcha con hielo

Fresco y refrescante, con el umami de SUIKAN o el amargor suave de TORI NO KANADE.

2g de matcha / 60ml de agua a unos 80°C (176°F) / hielo / 1 cucharadita (5ml) de sirope de azúcar, opcional

  1. Tamice 2g de matcha y bata con 60ml de agua caliente, como para usucha.
  2. Para un toque dulce, añada 1 cucharadita de sirope de azúcar.
  3. Ponga hielo en un vaso resistente al calor, vierta el matcha y remueva suavemente para enfriarlo.
  4. Ajuste el dulzor a su gusto y disfrute antes de que el hielo se derrita demasiado.

También puede usar wasanbon, un azúcar fino japonés, o miel. Disuelva un poco en el matcha caliente antes de añadir hielo. Tómelo sin endulzar si prefiere un sabor puro y refrescante.

Matcha sobre helado

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Espolvorear matcha

Espolvorea Tori no Kanade o Suikan sobre helado de vainilla. Empieza con una pequeña cantidad y descubre el sabor que prefieres.

Unos 100g de helado de vainilla / 0.5–1g de matcha

  1. Sirva el helado de vainilla en un cuenco pequeño.
  2. Justo antes de servir, tamice un poco de matcha por encima.
  3. Empiece con poco polvo y añada más a su gusto.

Disfrute con cualquiera de las mezclas. Espolvoree el polvo seco directamente; no hace falta agua caliente.

Koicha, amasado suavemente sin espuma
Recomendado para koicha: SUIKAN →

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Koicha

Para un sabor más concentrado de SUIKAN. Recomendamos SUIKAN para esta preparación rica y espesa.

4g de SUIKAN / 30ml de agua a unos 80°C (176°F)

  1. Caliente y seque el cuenco, y tamice 4g de SUIKAN.
  2. Añada gradualmente 30ml de agua caliente y mezcle suavemente con el batidor de bambú.
  3. Cuando esté suave y brillante, disfrute lentamente en pequeños sorbos. Evite batir hasta formar espuma.

El koicha usa más polvo en proporción al agua que el usucha. Si se inicia en el matcha, el usucha es un buen comienzo.

Conservar su matcha

Siga las instrucciones de conservación de la lata. Evite el calor, la humedad, la luz solar directa y los olores fuertes. Use una cuchara limpia y seca, cierre la lata después de usarla y consuma el matcha pronto tras abrirla.

Selecciona arriba el país o región de entrega. Los destinos disponibles pueden cambiar antes de la apertura.