Din vanlige melk, en matchalatte.
Grønt møter hvitt. Velg Tori no Kanades milde bitterhet eller Suikans myke umami.
Leveringsland / region: Hong Kong SAR | HKD
Språk: Norsk (bokmål)
KYOTO · UJI-MATCHA
Et stille øyeblikk,fra Kyoto.
To uttrykk for matcha. Finn den som gjør hverdagskoppen din spesiell.
Utviklet sammen med temesteren i tjuende generasjon ved et tehus i Kyoto med over 270 års historie.
Tori no Kanade
登里の奏
HK$194.00 HKD / 30 g
En blanding fra første og andre innhøsting. Balansert umami med behagelig bitterhet, til en daglig skål matcha eller matchalatte.
Suikan
翠冠
HK$347.00 HKD / 30 g
Kun første innhøsting. Fyldig aroma, myk umami og mild bitterhet. Nyt som lett matcha, fyldig koicha eller latte.
30 g per boks · Omtrent 15 kopper med 2 g per kopp
Prisene gjelder for markedet du har valgt. Kontroller sluttbeløpet i kassen.
To ulike smaker · Velg én, eller nyt begge
Nettbutikken planlegger å åpne i slutten av november 2026
Få beskjed om åpningen først
Meld deg på for å få åpningsdato og bestillingsinformasjon på e-post i forkant. Finn i mellomtiden matchaen til din første kopp.
Vi planlegger å tilby gratis standardfrakt ved bestilling av minst to bokser.
Tilgjengelige destinasjoner og vilkår kunngjøres ved åpningen.
Mer å nyte i hver boks
Hvilken blir din første kopp?
En morgenlatte, en stille skål te, en dessert i helgen. To matchablandinger for øyeblikkene du liker best.
En stille skål, full av aroma.
Begynn med 2 g matcha og 60 ml vann. La den enkle vispingen bli et øyeblikk for deg selv.
Litt matcha. En herlig dessert.
Sikt litt over vaniljeis for duft og mild bitterhet. Verken varmt vann eller visp er nødvendig.
Utforsk oppskriftene før åpningen. Velg Suikan til koicha. Redskaper, melk og andre ingredienser er ikke inkludert.
Åpne veiledningen for tilberedning av matcha
Slik kan du nyte matcha
En varm bolle, et kjølig glass eller en enkel dessert. Velg det som passer dagen din. Mengdene nedenfor er utgangspunkter for én porsjon.
Før du begynner
Myk opp tuppene på bambusvispen i varmt vann. Varm bollen, tørk den og sikt deretter i matchaen for å unngå klumper.
01
Usucha
En lett, varm bolle der du kan nyte aromaen. Passer til både TORI NO KANADE og SUIKAN.
2 g matcha / 60 ml vann ved omtrent 80 °C (176 °F)
- Sikt 2 g matcha i en tørr bolle.
- Tilsett 60 ml vann ved omtrent 80 °C (176 °F).
- Visp raskt frem og tilbake i omtrent 15 sekunder til alt er jevnt blandet. Nyt den nylaget.
Tilsett litt mer vann hvis smaken er for sterk.
02
Matcha latte
Både Tori no Kanade og Suikan smaker godt i en matcha latte. Velg etter din smak: Tori no Kanade balanserer umami, snerpende smak og bitterhet; Suikan har en rik aroma og mild umami med lite bitterhet.
2 g matcha / 30 ml vann ved omtrent 80 °C (176 °F) / 120 ml melk / is / eventuelt 1–2 ts (5–10 ml) sukkerlake
- Sikt 2 g matcha, tilsett 30 ml varmt vann og bland til en glatt konsistens.
- Rør 1 teskje sukkerlake inn i 120 ml melk og tilpass deretter etter smak. Du kan også la være å søte.
- Fyll et glass med is og hell i den kalde melken.
- Hell matchaen langsomt over isen for å skape en grønn-hvit fargeovergang. Rør forsiktig før du drikker.
For wasanbon (fint japansk sukker) eller honning: varm en liten del av den oppmålte melken, løs opp søtningen i den og bland med resten av melken. Bruk varm melk og utelat isen for en varm latte. Havredrikk og andre alternativer fungerer også. SUIKAN er også et godt valg.
03
Ismatcha
Kjølig og forfriskende, med SUIKANs umami eller TORI NO KANADEs milde bitterhet.
2 g matcha / 60 ml vann ved omtrent 80 °C (176 °F) / is / eventuelt 1 ts (5 ml) sukkerlake
- Sikt 2 g matcha og visp med 60 ml varmt vann, som til usucha.
- Rør inn 1 teskje sukkerlake hvis du ønsker litt sødme.
- Ha is i et varmebestandig glass, hell i matchaen og rør forsiktig for å kjøle den ned.
- Tilpass sødmen etter smak og nyt før isen smelter for mye.
Wasanbon, et fint japansk sukker, eller honning fungerer også. Løs opp litt i den varme matchaen før du tilsetter is. Nyt uten søtning hvis du foretrekker en forfriskende, ren matchasmak.
04
Matcha som dryss
Dryss Tori no Kanade eller Suikan over vaniljeis. Begynn med litt og utforsk smaken du liker.
Omtrent 100 g vaniljeis / 0,5–1 g matcha
- Ha vaniljeis i en liten skål.
- Sikt et lett lag matcha over rett før servering.
- Begynn med litt pulver og tilsett mer etter smak.
Nyt med begge blandingene. Dryss det tørre pulveret rett over; varmt vann er ikke nødvendig.
05
Koicha
For en mer konsentrert smak av SUIKAN. Vi anbefaler SUIKAN til denne fyldige, tykke tilberedningen.
4 g SUIKAN / 30 ml vann ved omtrent 80 °C (176 °F)
- Varm og tørk bollen, og sikt i 4 g SUIKAN.
- Tilsett gradvis 30 ml varmt vann og arbeid blandingen forsiktig sammen med en bambusvisp.
- Når blandingen er glatt og blank, nyt den langsomt i små slurker. Unngå å vispe den til skum.
Koicha inneholder mer pulver i forhold til vann enn usucha. Hvis matcha er nytt for deg, er en bolle usucha et godt sted å begynne.
Oppbevaring av matcha
Følg oppbevaringsanvisningene på boksen. Beskytt mot varme, fuktighet, direkte sollys og sterke lukter. Bruk en ren, tørr skje, lukk lokket etter bruk og nyt innholdet kort tid etter åpning.
Velg ønsket leveringsland eller region ovenfor. Tilgjengelige destinasjoner kan endres før åpningen.