Uw vertrouwde melk, een matcha latte.
Groen ontmoet wit. Kies de milde bitterheid van Tori no Kanade of de zachte umami van Suikan.
Land / regio van bezorging: Hongkong SAR van China | HKD
Taal: Nederlands
KYOTO · UJI-MATCHA
Een rustig moment,uit Kyoto.
Twee karakters van matcha. Ontdek welke uw dagelijkse kop bijzonder maakt.
Ontwikkeld samen met de theemeester van de twintigste generatie van een theehuis in Kyoto met meer dan 270 jaar geschiedenis.
Tori no Kanade
登里の奏
HK$194.00 HKD / 30 g
Een melange van de eerste en tweede oogst. Evenwichtige umami met een aangename bitterheid, voor een dagelijkse kom matcha of een latte.
Suikan
翠冠
HK$347.00 HKD / 30 g
Uitsluitend de eerste oogst. Een rijk aroma, zachte umami en milde bitterheid. Voor lichte matcha, rijke koicha of een latte.
30 g per blik · Ongeveer 15 koppen bij 2 g per kop
De prijzen gelden voor uw geselecteerde markt. Controleer het eindbedrag bij het afrekenen.
Twee verschillende smaken · Kies uw favoriet of geniet van beide
De webwinkel opent naar verwachting eind november 2026
Ontvang als eerste bericht over onze opening
Meld u aan voor een e-mail vooraf met de openingsdatum en bestelinformatie. Ontdek intussen de matcha voor uw eerste kop.
We zijn van plan gratis standaardverzending aan te bieden bij bestellingen vanaf twee blikken.
Bestemmingen en voorwaarden worden bij de opening bekendgemaakt.
Meer om van te genieten in elk blik
Wat wordt uw eerste kop?
Een ochtendlatte, een rustige kom thee, een weekenddessert. Twee matchamelanges voor uw favoriete momenten.
Een rustige kom vol aroma.
Begin met 2 g matcha en 60 ml water. Maak van het kloppen een moment voor uzelf.
Een beetje matcha. Een heerlijk dessert.
Zeef wat matcha over vanille-ijs voor aroma en milde bitterheid. Geen heet water of klopper nodig.
Ontdek de recepten vóór onze opening. Kies Suikan voor koicha. Keukengerei, melk en andere ingrediënten zijn niet inbegrepen.
Open de bereidingsgids voor matcha
Manieren om van matcha te genieten
Een warme kom, een koel glas of een eenvoudig dessert. Kies wat bij je dag past. De hoeveelheden hieronder zijn uitgangspunten voor één portie.
Voor je begint
Maak de uiteinden van je bamboeklopper soepel in warm water. Verwarm de kom, droog hem af en zeef er de matcha in om klontjes te voorkomen.
01
Usucha
Een lichte, warme kom om van het aroma te genieten. Geschikt voor zowel TORI NO KANADE als SUIKAN.
2 g matcha / 60 ml water van ongeveer 80 °C (176 °F)
- Zeef 2 g matcha in een droge kom.
- Voeg 60 ml water van ongeveer 80 °C (176 °F) toe.
- Klop ongeveer 15 seconden snel heen en weer tot alles gelijkmatig is gemengd. Drink direct na het bereiden.
Voeg wat water toe als de smaak te sterk is.
02
Matcha latte
Zowel Tori no Kanade als Suikan is heerlijk in een matcha latte. Kies naar smaak: Tori no Kanade biedt een balans van umami, wrangheid en bitterheid; Suikan heeft een rijk aroma en zachte umami met weinig bitterheid.
2 g matcha / 30 ml water van ongeveer 80 °C (176 °F) / 120 ml melk / ijs / eventueel 1–2 theelepels (5–10 ml) suikersiroop
- Zeef 2 g matcha, voeg 30 ml heet water toe en meng tot een glad geheel.
- Roer 1 theelepel suikersiroop door 120 ml melk en pas naar smaak aan. Je kunt de latte ook ongezoet drinken.
- Vul een glas met ijs en schenk de koude melk erbij.
- Schenk de matcha langzaam over het ijs voor een groen-wit kleurverloop. Roer voorzichtig voor het drinken.
Gebruik je wasanbon (fijne Japanse suiker) of honing, verwarm dan een klein deel van de afgemeten melk, los de zoetstof daarin op en meng met de rest van de melk. Gebruik voor een warme latte warme melk en laat het ijs weg. Havermelk en andere alternatieven zijn ook geschikt. SUIKAN is eveneens een heerlijke keuze.
03
IJsmatcha
Koel en verfrissend, met de umami van SUIKAN of de milde bitterheid van TORI NO KANADE.
2 g matcha / 60 ml water van ongeveer 80 °C (176 °F) / ijs / eventueel 1 theelepel (5 ml) suikersiroop
- Zeef 2 g matcha en klop met 60 ml heet water, zoals bij usucha.
- Roer voor een beetje zoetheid 1 theelepel suikersiroop erdoor.
- Doe ijs in een hittebestendig glas, schenk de matcha erbij en roer voorzichtig om af te koelen.
- Pas de zoetheid naar smaak aan en drink voordat het ijs te veel smelt.
Wasanbon, een fijne Japanse suiker, of honing kan ook. Los een beetje op in de warme matcha voordat je ijs toevoegt. Drink zonder zoetstof als je liever een verfrissende, pure matchasmaak hebt.
04
Matcha als topping
Strooi Tori no Kanade of Suikan over vanille-ijs. Begin met een beetje en ontdek welke smaak je lekker vindt.
Ongeveer 100 g vanille-ijs / 0,5–1 g matcha
- Schep vanille-ijs in een klein schaaltje.
- Zeef vlak voor het serveren een dun laagje matcha erover.
- Begin met een beetje poeder en voeg naar smaak meer toe.
Lekker met beide blends. Strooi het droge poeder er rechtstreeks over; heet water is niet nodig.
05
Koicha
Voor een geconcentreerdere smaak van SUIKAN. Voor deze rijke, dikke bereiding raden we SUIKAN aan.
4 g SUIKAN / 30 ml water van ongeveer 80 °C (176 °F)
- Verwarm en droog je kom en zeef er 4 g SUIKAN in.
- Voeg geleidelijk 30 ml heet water toe en meng met rustige, knedende bewegingen van een bamboeklopper.
- Geniet langzaam van kleine slokjes wanneer het mengsel glad en glanzend is. Klop er geen schuim op.
Koicha bevat naar verhouding meer poeder en minder water dan usucha. Als je matcha nog niet kent, is een kom usucha een fijne kennismaking.
Matcha bewaren
Volg de bewaarinstructies op het blik. Bewaar uit de buurt van hitte, vocht, direct zonlicht en sterke geuren. Gebruik een schone, droge lepel, sluit het deksel na gebruik en consumeer kort na opening.
Selecteer hierboven het beoogde land of de regio van bezorging. Beschikbare bestemmingen kunnen vóór de opening veranderen.