Her gün kullandığınız sütle matcha latte.
Yeşil beyazla buluşuyor. Tori no Kanade’nin hafif acılığını veya Suikan’ın yumuşak umamisini seçin.
Teslimat ülkesi / bölgesi: Çin Hong Kong ÖİB | HKD
Dil: Türkçe
KYOTO · UJI MATCHA
Sakin bir an,Kyoto’dan.
Matchanın iki farklı yorumu. Günlük fincanınızı özel kılan tadı keşfedin.
270 yılı aşkın geçmişe sahip bir Kyoto çay evinin yirminci kuşak çay ustasıyla birlikte geliştirildi.
Tori no Kanade
登里の奏
HK$194.00 HKD / 30 g
Birinci ve ikinci hasat çaylarının harmanı. Dengeli umami ve hoş bir acılık; günlük matcha veya matcha latte için.
Suikan
翠冠
HK$347.00 HKD / 30 g
Yalnızca ilk hasat çayı. Zengin aroma, yumuşak umami ve hafif acılık. Hafif matcha, yoğun koicha veya latte olarak keyfini çıkarın.
Kutu başına 30 g · Fincan başına 2 g ile yaklaşık 15 fincan
Fiyatlar seçtiğiniz pazara göre gösterilir. Lütfen ödeme sırasında son toplamı kontrol edin.
İki farklı tat · Birini seçin veya ikisinin de keyfini çıkarın
Çevrim içi mağazamızın Kasım 2026 sonunda açılması planlanıyor
Açılıştan ilk haberdar olanlardan olun
Açılış tarihi ve sipariş verme bilgilerini önceden e-postayla almak için kaydolun. Bu arada ilk fincanınıza uygun matchayı keşfedin.
İki veya daha fazla kutuluk siparişlerde ücretsiz standart kargo sunmayı planlıyoruz.
Geçerli ülkeler, bölgeler ve koşullar açılışta duyurulacak.
Her kutuda daha fazla keyif
İlk fincanınız hangisi olacak?
Sabah lattesi, sakin bir kâse çay, hafta sonu tatlısı. Sevdiğiniz anlar için iki matcha harmanı.
Aromayla dolu sakin bir kâse.
2 g matcha ve 60 ml suyla başlayın. Basit çırpma hareketi kendinize ayırdığınız bir ana dönüşsün.
Biraz matcha. Güzel bir tatlı.
Aroma ve hafif acılık için vanilyalı dondurmanın üzerine biraz matcha eleyin. Sıcak su veya çırpıcı gerekmez.
Açılıştan önce tarifleri keşfedin. Koicha için Suikan’ı seçin. Gereçler, süt ve diğer malzemeler dahil değildir.
Matcha hazırlama rehberini aç
Matchanın tadını çıkarma yolları
Sıcak bir kâse, serin bir bardak ya da sade bir tatlı. Gününüze uygun bir yöntem seçin. Aşağıdaki miktarlar tek porsiyon için başlangıç ölçüleridir.
Başlamadan önce
Bambu çırpıcınızın uçlarını ılık suda yumuşatın. Kâseyi ısıtıp kurulayın, ardından topaklanmayı önlemek için matchayı eleyerek ekleyin.
01
Usucha
Aromanın tadını çıkarmak için hafif, sıcak bir kâse. Hem TORI NO KANADE hem de SUIKAN için uygundur.
2 g matcha / yaklaşık 80°C (176°F) sıcaklıkta 60 ml su
- Kuru bir kâseye 2 g matcha eleyin.
- Yaklaşık 80°C (176°F) sıcaklıkta 60 ml su ekleyin.
- Eşit şekilde karışana kadar yaklaşık 15 saniye hızlıca ileri geri çırpın. Taze hazırlanmış olarak için.
Tadı fazla yoğun gelirse biraz daha su ekleyin.
02
Matcha latte
Hem Tori no Kanade hem de Suikan ile lezzetli matcha latte hazırlanır. Damak zevkinize göre seçin: Tori no Kanade umami, burukluk ve acılığı dengeler; Suikan ise zengin aroma ve az acılı, yumuşak bir umami sunar.
2 g matcha / yaklaşık 80°C (176°F) sıcaklıkta 30 ml su / 120 ml süt / buz / isteğe bağlı 1–2 çay kaşığı (5–10 ml) şeker şurubu
- 2 g matchayı eleyin, 30 ml sıcak su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 120 ml süte 1 çay kaşığı şeker şurubu ekleyip karıştırın, ardından damak zevkinize göre ayarlayın. Tatlandırmadan da içebilirsiniz.
- Bir bardağı buzla doldurun ve soğuk sütü ekleyin.
- Yeşil-beyaz bir renk geçişi oluşturmak için matchayı buzun üzerine yavaşça dökün. İçmeden önce nazikçe karıştırın.
Wasanbon (ince taneli Japon şekeri) veya bal kullanacaksanız ölçtüğünüz sütün küçük bir kısmını ısıtın, tatlandırıcıyı içinde çözün ve kalan sütle birleştirin. Sıcak latte için ılık süt kullanın ve buz eklemeyin. Yulaf sütü ve diğer alternatifler de uygundur. SUIKAN da güzel bir seçimdir.
03
Buzlu matcha
SUIKAN'ın umamisi veya TORI NO KANADE'nin hafif acılığıyla serin ve ferahlatıcı.
2 g matcha / yaklaşık 80°C (176°F) sıcaklıkta 60 ml su / buz / isteğe bağlı 1 çay kaşığı (5 ml) şeker şurubu
- 2 g matchayı eleyin ve usucha hazırlar gibi 60 ml sıcak suyla çırpın.
- Biraz tatlılık için 1 çay kaşığı şeker şurubu ekleyip karıştırın.
- Isıya dayanıklı bir bardağa buz koyun, matchayı üzerine dökün ve soğuması için nazikçe karıştırın.
- Tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayın ve buz fazla erimeden tadını çıkarın.
İnce taneli bir Japon şekeri olan wasanbon veya bal da kullanabilirsiniz. Buzu eklemeden önce az miktarda tatlandırıcıyı ılık matchada çözün. Ferahlatıcı, saf matcha tadını tercih ediyorsanız tatlandırmadan için.
04
Üzerine matcha serpiştirin
Vanilyalı dondurmanın üzerine Tori no Kanade veya Suikan serpiştirin. Az miktarla başlayıp sevdiğiniz tadı keşfedin.
Yaklaşık 100 g vanilyalı dondurma / 0,5–1 g matcha
- Vanilyalı dondurmayı küçük bir kâseye alın.
- Servis etmeden hemen önce üzerine hafifçe matcha eleyin.
- Az miktarda tozla başlayın ve damak zevkinize göre artırın.
Her iki harmanla da tadını çıkarın. Kuru tozu doğrudan serpiştirin; sıcak su gerekmez.
05
Koicha
SUIKAN'ın daha yoğun tadını keşfetmek için. Bu zengin ve koyu kıvamlı hazırlama yöntemi için SUIKAN'ı öneriyoruz.
4 g SUIKAN / yaklaşık 80°C (176°F) sıcaklıkta 30 ml su
- Kâseyi ısıtıp kurulayın, ardından 4 g SUIKAN'ı eleyerek ekleyin.
- 30 ml sıcak suyu azar azar ekleyin ve bambu çırpıcıyla nazikçe yoğurur gibi karıştırın.
- Pürüzsüz ve parlak olduğunda küçük yudumlarla, yavaşça tadını çıkarın. Köpürtmekten kaçının.
Koichada suya oranla usuchadan daha fazla toz kullanılır. Matchayla yeni tanışıyorsanız bir kâse usucha iyi bir başlangıçtır.
Matchanızı saklama
Kutunun üzerindeki saklama talimatlarına uyun. Isıdan, nemden, doğrudan güneş ışığından ve güçlü kokulardan uzak tutun. Temiz, kuru bir kaşık kullanın, kullandıktan sonra kapağı kapatın ve açtıktan sonra kısa sürede tüketin.
Yukarıdan planladığınız teslimat ülkesini veya bölgesini seçin. Teslimat yapılabilecek yerler açılıştan önce değişebilir.